Para muchos productos de papa, el procesamiento comienza con el pelado. El vapor y la alta presión se utilizan para pelar las papas rápidamente, dejando atrás una mezcla abrasiva (vapor, cáscaras de papa, arena y arenilla) que es muy exigente para las válvulas. Además, esta aplicación requiere que la válvula cicle más de 26,000 veces al año.