Dans une usine sucrière, le jus vert du train de broyage est envoyé pour être purifié et séparé par un processus de carbonatation. Du lait de chaux est ajouté au jus vert pour éliminer les impuretés autres que le sucre, avant que le jus ne soit envoyé vers les chauffe-jus et clarificateurs. Le processus de purification et de séparation est hautement abrasif. Le jus vert contient des fibres, du sable, des rochers et des minéraux, ce qui impose des vannes conçues pour des fluides agressifs, tout en garantissant la continuité de l'activité pendant les cycles de production.