Pour de nombreux produits à base de pommes de terre, le traitement commence par l'épluchage. La vapeur et la haute pression sont utilisées pour éplucher les pommes de terre rapidement pour obtenir un mélange abrasif — la vapeur, les pelures des pommes de terre, le sable et les grains — qui est très dur pour les robinets. En outre, pour cette application, la vanne doit fonctionner plus de 26 000 fois par an.