Para muchos productos a base de patata, el procesamiento comienza con el pelado. Se utiliza vapor y alta presión para pelar las patatas rápidamente, lo que produce una mezcla abrasiva (vapor, cáscaras de patatas, arena y arenilla) que es muy dura para las válvulas. Además, esta aplicación necesita que la válvula realice ciclos más de 26,000 veces por año.